부추 효능 5가지

오늘은 파워 푸드 중 하나인 부추효능

에 대해 알아보겠습니다.

간단히 요약하면, 비타민 A,C함유,당질풍부

활성산소 해독 작용,혈액순환 원활

로 요약 할 수 있겠습니다.

비타민과 철이 풍부한 부추는

백합과에 속하는 다년생 초본으로

다른 채소와 달리 한 번만 종자를

뿌리면 그 다음 해부터는 뿌리에서

싹이 돋아나 계속 자랍니다.

동남아시아가 원산으로  우리나라

전역의 산과 들에서 자생하거나

농가에서 재배하고 있습니다.

부추는 대개 봄부터 가을까지

3~4회 잎이 돋아나며, 여름철에 

잎 사이에서 푸른 줄기가 나와

그 끝에 흰색의 작은 꽂이 피고 열매는

익어서 저절로 터집니다. 지방에 따라 정구지

부채,부초,난총이라고 부르기도 합니다.

부추는 성질이 약간 따뜻하고 맛은

시고 맵고 떫습니다. 부추는 비타민 A와C가

풍부한 식품이며부추에 함유되어 있는 

당질은 대부분 포도당과 과당의 

단당류로 되어 있습니다. 냄새는 

독특한 유황화합물로 독특한 향미가 

있는 식품입니다.부추는 마늘과 비슷한

강장 효과가 있으며,

나물이나 다른 식품과 혼합하여

반찬으로 만들어 먹기도 합니다.

요리에는 부추잡채, 부추나물 등

여러 가지가 있는데 맛이 잘 어울리는 

식품인 잔새우,쇠고기,돼지고기,생선

두부,버섯 등과 같이 볶으면 맛좋은 

음식이 됩니다.부추를 익혀 먹으면

위액 분비가 왕성해져 소화를 

촉진시키고 위장을 튼튼하게 합니다.

-부추 효능 5가지 정리-

1.강력한 항산화 작용

노화를 늦추고, 암을 예방한다.

성분중 베타카로틴은 노화를 억제하고

항암작용을 해주는 성분인데, 다른 

채소들보다 80배 가량 많이 들어있다.

2.혈액순활 원활

혈관에 노폐물이 축적되는 것을

막아주어 깨끗한 혈관을 만드는데 

도움이 되며, 혈관계 질환을 예방하는데

많은 도움이 된다.

3.피로회복

부추의 매운맛인 황화알린 성분은

피로회복에 도움을 주며, 비타민B1 역시

피로감을 느끼시는 분들이 섭취하면

효과를 볼 수 있다.

4.빈혈예방

부추에는 철분 성분이 다량 포함되어

빈혈의 증상을 완화하고 예방하는데 좋다.

5.간 기능 개선

동의보감에 의하면 간에 이로운 채소라

 되어 있으며, 꾸준히 섭취하면 간 기능

개선에도 도움이 된다고 한다.

이 외에도 부추는 살균작용을 하는 효과도

있어 배탈, 식중독 등에 좋으며,남성에게는

스테미너를 증진시켜 주고 활력을 높여주는

작용을 하기도 합니다.또한 소화력을 

증가시켜 주고 장 운동을 촉진시켜주어

위의 건강을 좋게 해 주며 변비의

해소에도 보탬이 되기도 합니다.

다만 주의 할 점은, 부추는 성질이 따뜻해서

몸의 열이 많은 분들에게는 구토,설사를 

유발할 수 있어 주의를 해야 겠습니다.